बहुत अधिक संतृप्त वसा खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है। इसलिए हमें उन खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए जो संतृप्त वसा में उच्च हैं। यहां हम कोलेस्ट्रॉल कम करने के कारणों, अच्छे खाद्य पदार्थों और उपायों पर चर्चा करेंगे।
मक्खन, तेल, मांस उत्पाद, पनीर, दूध, क्रीम, वनस्पति तेल, नारियल उत्पाद, चॉकलेट, केक, पेस्ट्री, बिस्कुट आदि का सेवन बहुत कम मात्रा में ही करना चाहिए जब आवश्यक हो। ये सभी पदार्थ कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं।
कोलेस्ट्रॉल क्या है?
कोलेस्ट्रॉल भोजन के पाचन में मदद करता है। कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में एक पीले रंग का पदार्थ है जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक है।
कोलेस्ट्रॉल के प्रकार।
शरीर में दो प्रकार के कोलेस्ट्रॉल होते हैं।
- LDL Cholesterol or Bad Cholesterol: यह कोलेस्ट्रॉल ज्यादा तला हुआ खाना, मैदा, अंडे, शराब आदि खाने से बनता है। इससे हमारे शरीर की नसें कमजोर हो जाती हैं और हार्ट अटैक जैसी बीमारी होने का खतरा रहता है।
- एचडीएल या अच्छा कोलेस्ट्रॉल: यह भोजन उचित पाचन के लिए आवश्यक है और हमारे शरीर में बढ़ी हुई चर्बी को रोकता है।
कैसे पता करें कि कोलेस्ट्रॉल बढ़ रहा है?
शरीर में होने वाले लक्षणों को देखकर हम पहचान सकते हैं कि हमारा शरीर खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ा रहा है। अगर आपको ये लक्षण दिखाई दें तो सतर्क हो जाएं, जैसे:
- शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को प्रभावित करता है।
- हाथ पैर ठंडे हो जाते हैं।
- दिन भर शरीर में सुस्ती, थकान या भारीपन महसूस होना।
- बहुत ज़्यादा पसीना आना।
- पेट में गैस भी बहुत बनती है।
- कई बार आंखों के आसपास छोटे-छोटे दाने हो जाते हैं।
बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के कारण।
खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के कुछ सामान्य कारण इस प्रकार हैं:
- असंतुलित आहार।
- मोटापा।
- व्यायाम की कमी।
- अत्यधिक धूम्रपान और शराब पीना।
- मधुमेह।
खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए क्या खाना चाहिए?
यहाँ कुछ अच्छे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित या कम कर सकते हैं:
- लहसुन कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी कारगर है। यह रक्त के थक्के बनने के जोखिम को कम करता है, रक्तचाप को कम करता है और संक्रमण को रोकता है।
- खट्टे फलों जैसे आंवला, नींबू, संतरा का सेवन करें। इनमें मौजूद घुलनशील फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल को पेट में ही खून में जाने से रोकता है।
- हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में ग्रीन टी बहुत मददगार होती है।
- धनिया कोलेस्ट्रॉल की समस्या को कम करने में मददगार होता है।
- सूखे मेवे खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मददगार होते हैं. जैसे: अखरोट, बादाम, मूंगफली, पिस्ता। 4 बादाम, 2 अखरोट रात को पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाएं, बादाम का छिलका उतार दें। अगर आप इसे रात को भिगोना भूल जाते हैं तो सुबह इसे गुनगुने पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। पानी फेंक दो।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के घरेलू उपाय।
यहां कुछ घरेलू उपाय दिए जा रहे हैं, आप नीचे दिए गए किसी भी व्यक्ति की मदद से कोलेस्ट्रॉल को आसानी से कम कर सकते हैं:
- एक चम्मच प्याज के रस में एक चम्मच शहद मिलाकर लें ।
- एक चम्मच सूखे आंवले के चूर्ण को एक गिलास गर्म पानी में मिलाकर सुबह पीने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
- 1 चम्मच मेथी पाउडर को 1 गिलास पानी में मिलाकर 1 महीने तक रोजाना खाली पेट लें।
दैनिक जीवन में क्या परिवर्तन करने चाहिए?
अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ गया है, तो दैनिक जीवन में कुछ साधारण बदलाव आपको इस समस्या से निजात दिला सकते हैं या अगर यह सामान्य है, तो इनका पालन करें, आप जीवन भर इस समस्या से दूर रहेंगे:
- नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना रोजाना निश्चित समय पर करें।
- अपने नाश्ते में ओट्स को शामिल करें।
- अधिक फल, सब्जियां और साबुत अनाज खाएं
- जंक फूड, तले हुए खाद्य पदार्थ, दूध की मलाई, अंडे की जर्दी और रेड मीट खाने से बचें।
- वजन कम करें (और पढ़ें: मैं अपना वजन कम करना चाहता हूं, मुझे क्या करना चाहिए? )
- धूम्रपान और शराब का सेवन बंद कर दें या यदि आप बंद नहीं कर सकते तो जितना हो सके इसे सीमित कर दें।
- रोजाना कम से कम 30 मिनट टहलें, व्यायाम करें या योग करें। (और पढ़ें: नौसिखियों के लिए योग के 5 आसान उपाय )
- तनाव को कम करें
प्रयोगशाला में कोलेस्ट्रॉल का परीक्षण कब करवाना चाहिए?
मरीज हर 6 महीने में और सामान्य व्यक्ति हर 5 साल बाद होता है।
टिप्पणी:साइट पर दी गई जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए प्रदान की जा रही है। जानकारी किसी भी चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है।